Почему не стоит использовать деревянную доску для разделки рыбы?

Деревянную доску не рекомендуется использовать для разделки рыбы по нескольким причинам:

• Гигиеничность. foodsguy.com www.bolshoyvopros.ru Древесина пористая, и бактерии из сырой рыбы впитываются в неё, оставаясь даже после мытья. foodsguy.com
• Сложности с чисткой. www.bolshoyvopros.ru Деревянные доски нужно мыть вручную, а после мытья их необходимо тщательно сушить. www.bolshoyvopros.ru
• Деформация доски. www.bolshoyvopros.ru При контакте с водой дерево может разбухнуть и деформироваться. www.bolshoyvopros.ru

Для разделки рыбы лучше использовать пластиковую доску, за которой легче ухаживать и которая сохнет быстрее деревянной. otvet.mail.ru

Однако стоит отметить, что если деревянная доска обработана минеральным маслом, она легко очищается и не впитывает запахи, вкусы, соки и кровь. dzen.ru