Почему не стоит хранить абрикосовый компот более полугода?

Компот из фруктов с косточками, в том числе из абрикосов, не рекомендуется хранить более полугода, а в целом — не более 1 года. hoff.ru dzen.ru

Это связано с тем, что при длительном хранении в косточках накапливается синильная кислота, которая может нанести вред организму. hoff.ru

Напиток без косточек может храниться в прохладном месте до 3 лет. hoff.ru Открытые заготовки следует держать в холодильнике 2–3 дня. hoff.ru Если крышка вздулась, а жидкость помутнела, такой компот употреблять уже нельзя. hoff.ru