Почему не стоит готовить омлет Пуляр на слишком сильном огне?

Омлет Пуляр не стоит готовить на слишком сильном огне, потому что из-за сильного нагрева блюдо покроется коричневой корочкой, которая не нужна для этого омлета. www.chefmarket.ru

Омлет Пуляр готовят на минимальном огне. www.iamcook.ru domashnyaya-kulinariya.ru Готовность блюда можно проверить, слегка коснувшись пальцем поверхности: белок должен быть упругим и не липнуть к пальцам. pikabu.ru