Вопросы к Поиску с Алисой
Нет однозначного ответа на вопрос, почему не стоит готовить мраморные стейки в фольге.
Однако есть информация о том, что фольга удерживает температуру, не давая мясу остыть, и позволяет волокнам расслабиться, впустив часть сока обратно. otvet.mail.ru woman.rambler.ru
Таким образом, приготовление мраморных стейков в фольге может быть одним из способов сделать мясо более сочным. otvet.mail.ru woman.rambler.ru