Не стоит добавлять сахарную пудру в сливки сразу при взбивании, потому что это может привести к тому, что сливки не взобьются и останутся жидкими. 24
Сахарную пудру лучше добавлять постепенно, когда сливки уже немного взбиты (на поверхности сливок от венчика станут оставаться мягкие пики). 2