Почему не рекомендуется замораживать сырокопченый бекон в домашних условиях

Замораживать сырокопчёный бекон в домашних условиях не рекомендуется, так как от такого способа хранения теряется вкус копчёности, а мясо может разойтись на волокна. www.bolshoyvopros.ru

Однако в случае необходимости можно заморозить излишки продукта, но с учётом некоторых особенностей: www.bolshoyvopros.ru www.povarenok.ru

• Разделить бекон на порционные кусочки и упаковать каждый отдельно. www.bolshoyvopros.ru Так по мере необходимости можно будет доставать один кусок, не размораживая всю упаковку. www.bolshoyvopros.ru
• Свернуть каждую ленточку бекона в рулет. www.bolshoyvopros.ru www.povarenok.ru Затем уложить в контейнер в один слой, чтобы они не соприкасались. www.povarenok.ru После заморозки можно выложить в два слоя, переложив слои плёнкой. www.povarenok.ru

Важно помнить, что чем дольше бекон хранится в морозильной камере, тем больше ухудшается его качество и вкус. www.verymeaty.com