Почему не рекомендуется замораживать консервы?

Замораживать консервы не рекомендуется по нескольким причинам:

• Повреждение упаковки. amrant2.ru При замерзании содержимого металлические банки могут потерять прочность. amrant2.ru Это может привести к тому, что консервы начнут протекать и портить продукты, находящиеся рядом с ними. amrant2.ru
• Изменение вкусовых свойств. amrant2.ru Замораживание может повлиять на текстуру и вкус консервов, особенно с высоким содержанием воды. amrant2.ru Некоторые продукты могут стать менее сочными и хрустящими, а некоторые — более жёсткими и грубыми на вкус. amrant2.ru
• Кристаллизация соли или сахара. amrant2.ru Многие консервы содержат эти вещества, и при замораживании они могут выйти на поверхность и кристаллизоваться. amrant2.ru Это также приводит к потере вкуса и текстуры продукта. amrant2.ru
• Опасность взрыва банок. www.bolshoyvopros.ru Особенно нельзя замораживать консервы, в которых большую часть составляют жидкие составляющие, например, соусы или бульоны. www.bolshoyvopros.ru При низких температурах может быть нарушена герметичность банок. www.bolshoyvopros.ru

Консервы лучше хранить в тёмном прохладном месте без резких перепадов температур. food.ru