Зелёную гречку не рекомендуется варить долго, потому что чрезмерное воздействие температуры может привести к потере питательных веществ. 1
Особенно важно не переваривать зелёную гречку и не интенсивно её перемешивать. 4 Время варки обычно составляет 15–20 минут. 1