Почему не рекомендуется варить кукурузу Бондюэль с солью?

Кукурузу, в том числе сорт «Бондюэль», рекомендуют варить без соли, чтобы зерна не стали жёсткими. dzen.ru

Это связано с тем, что соль вытягивает из продуктов влагу. yandex.ru

Однако есть мнение, что для молодой, сочной кукурузы молочной спелости соль можно добавлять в воду ближе к концу варки. yandex.ru Для кормовой или поздно собранной кукурузы, у которой зёрна суше и плотнее, соль можно добавить в начале приготовления. yandex.ru

В целом выбор способа варки кукурузы зависит от вкусовых предпочтений.