Не рекомендуется варить клубничное варенье дольше 20 минут, потому что клубника — нежная ягода, и длительная варка может привести к потере её формы. 15
При таком режиме приготовления варенье получается ягодка к ягодке, сироп сохраняет прозрачность. 5