Почему не рекомендуется солить кукурузу при варке

Солить кукурузу во время варки не рекомендуется по нескольким причинам:

• Жесткость зёрен. telegra.ph lenta.ru Соль «запечатывает» влагу внутри зёрен, из-за чего они становятся жёсткими и не такими сочными. telegra.ph
• Потеря вкуса. telegra.ph Соль может «забить» естественный сладкий вкус кукурузы, сделав его менее выразительным. telegra.ph
• Сухость. telegra.ph Избыток соли может привести к тому, что кукуруза станет сухой и невкусной. telegra.ph

Лучше посолить кукурузу по вкусу уже после варки, например, за 5–7 минут до окончания приготовления или непосредственно перед подачей на стол. telegra.ph