Несколько причин, по которым не рекомендуется покупать смолотый кофе в магазине:

• Быстрая потеря аромата. 4 После помола все эфирные масла и вкусоароматические вещества улетучиваются в течение 30 минут. 4
• Неясная дата обжарки. 1 В супермаркетах обычно указывается дата упаковки, а не обжарки, поэтому невозможно определить свежесть продукта. 1
• Возможность подделки. 5 В молотый кофе могут подмешать цикорий, злаки, желуди, корнеплоды, орехи. 5

Чтобы выбрать качественный кофе, рекомендуется покупать его в специализированных кофейных магазинах или в кофейнях, где есть возможность приобрести продукт непосредственно у обжарщиков. 14