Почему не рекомендуется открывать духовку во время приготовления курицы?

Открывать духовку во время приготовления курицы не рекомендуется, потому что это может привести к нарушению технологии. club.dns-shop.ru

Открывание дверцы духовки во время выпекания может снизить температуру внутри и изменить распределение тепла. otvet.mail.ru Это приведёт к тому, что блюдо не будет приготовлено равномерно и может даже испортиться, если рецепт требует точного времени и температуры. otvet.mail.ru

Кроме того, открытие двери духовки во время выпекания может вызвать всплеск пара и жару, которые вырвутся из духовки, что может быть опасно для здоровья. otvet.mail.ru

Если нужно посмотреть на еду, лучше делать это через окошко духовки. otvet.mail.ru Если же необходимо открыть дверцу духовки, делать это нужно как можно быстрее, чтобы снизить потерю тепла. otvet.mail.ru

Также в новых духовках, оставляя дверцу открытой, можно нарушить высокий температурный предел, который защищает электронику духовки. food52.com