Мыть яйца перед длительным хранением в холодильнике не рекомендуется, потому что они быстрее потеряют свежесть. 13
На яичной скорлупе есть защитный природный слой, который не позволяет яйцу портиться долгое время. 1 Под тёплой водой этот слой легко смыть, оставив яйцо беззащитным. 1