Кипячение морса при приготовлении не рекомендуется, потому что при этом разрушается часть полезных веществ. 23 В частности, витамин C и витамины группы B, которые не устойчивы к тепловому воздействию. 3
Чтобы сохранить больше витаминов, рекомендуется не подвергать морс термической обработке. 3