Почему не рекомендуется измерять объем жидких ингредиентов в граммах?

Измерять объём жидких ингредиентов в граммах не рекомендуется, потому что один и тот же объём разных продуктов имеет различный вес. lisa.ru

У каждого ингредиента свой показатель плотности, который влияет на объём и массу. lenta.ru Например, у слежавшегося или отсыревшего продукта плотность будет иной, нежели у свежего. lenta.ru Также вес зависит от концентрации ингредиента: чем выше концентрация уксуса, тем более высокая у него масса. lenta.ru

Для более точного измерения объёма жидких продуктов используют миллилитры. lisa.ru

Чтобы не ошибиться в расчётах, можно использовать мерную таблицу, где указан максимальный объём вещества, который помещается в какую-либо ёмкость. lenta.ru