Осиновые дрова не подходят для приготовления шашлыка, потому что у них низкая теплоотдача и при сгорании не остаётся углей. 1

Кроме того, осина относится к мягким породам деревьев, которые хорошо и быстро горят, оставляя мало золы. 3 Такие дрова рекомендуется использовать в маленьких и низких мангалах для приготовления небольшого количества мяса. 3