Вопросы к Поиску с Алисой
Молодой картофель не рекомендуется использовать для приготовления пюре, потому что в нём слишком мало крахмала. dzen.ru ura-povara.ru
Из-за этого масса получается жидкой и слизистой по консистенции, с комочками. ura-povara.ru Для пюре лучше выбирать более зрелый картофель, который успел полежать пару месяцев, но ещё не пророс. ura-povara.ru