Почему не рекомендуется использовать металлические крышки при консервировании томатов?

При консервировании томатов не рекомендуется использовать нелакированные металлические крышки. www.berezino.by Это связано с тем, что под действием соли и уксуса металл без эмалевого покрытия начинает окисляться. www.berezino.by В итоге продукт может быть испорчен и стать опасным для употребления. www.berezino.by

Для консервации подходят лакированные металлические крышки, так как они покрыты тонкой эмалью и не допускают контакта продукта с металлом. www.berezino.by

Консервы под обычными жестяными крышками не рекомендуется хранить более 2–3 лет. bober.ru