Почему не рекомендуется хранить консервированный горошек в жестяной таре?

Консервированный горошек не рекомендуется хранить в жестяной таре, потому что в открытом виде она начинает окисляться, и продукт в ней может испортиться уже через сутки. www.bolshoyvopros.ru

Лучше переложить горошек в пластиковую, керамическую или стеклянную ёмкость с герметично закрывающейся крышкой. food.ru При этом горошек следует залить рассолом или сиропом, в котором он был законсервирован. food.ru Это предотвратит поступление воздуха и порчу продукта. food.ru

Однако есть мнение, что из жестяной банки консервы перекладывать не обязательно, так как тара не окисляется и не выделяет токсичные вещества, поскольку обработана специальными пищевыми лаками. dzen.ru

Также стоит учитывать, что открытые банки консервированных овощей теряют свою повышенную стойкость в хранении и становятся скоропортящимся продуктом. www.edimdoma.ru