Почему не рекомендуется добавлять воду в абрикосовое варенье

При приготовлении абрикосового варенья не рекомендуется добавлять воду, потому что абрикосы сами дают достаточно сока, и лишняя влага сделает варенье жидким. www.bolshoyvopros.ru www.edimdoma.ru

Чтобы кусочки фруктов остались целыми и хорошо пропитались сиропом, рекомендуется варить варенье в несколько этапов, давая ему остывать после каждого подхода. www.bolshoyvopros.ru www.edimdoma.ru