Не существует однозначного ответа на вопрос, почему не рекомендуется добавлять сахар в горячие блюда. Это зависит от личных предпочтений и целей приготовления.

В некоторых случаях добавление сахара в горячие блюда может быть целесообразным. 15 Например, небольшое количество сахара может сбалансировать горький или острый привкус, а также способствовать карамелизации лука и других овощей, придавая блюду глубину и сложность. 1 Кроме того, сахар может действовать как естественный смягчитель для более жёстких кусков мяса. 1

Однако важно использовать сахар в умеренных количествах. 1 Избыток сахара может перебить другие ароматы блюда и сделать его чересчур сладким. 1

Таким образом, решение о добавлении сахара в горячие блюда зависит от конкретных условий и целей приготовления.