Почему натуральный гранатовый сироп теряет популярность в современной гастрономии?

Натуральный гранатовый сироп (гренадин) может терять популярность в современной гастрономии из-за использования в производстве более дешёвых альтернатив. m.dom-eda.com

Традиционно гренадин готовили на основе гранатового сока и сахарного сиропа. m.dom-eda.com Однако массовое производство привело к замене дорогостоящего гранатового концентрата более дешёвыми соками: смородиновым, вишнёвым, малиновым, клубничным и другими. m.dom-eda.com

Кроме того, многие промышленные варианты гренадина содержат искусственные ароматизаторы и красители, имитирующие вкус и цвет натурального продукта. swn.ru Такой сироп проще в производстве и дешевле, но его вкусовые характеристики могут уступать натуральному. swn.ru

Однако есть и натуральные варианты гренадина, которые готовят по старинным рецептам. m.dom-eda.com Некоторые производители также выпускают сироп с минимальным количеством искусственных добавок. swn.ru

Таким образом, популярность натурального гранатового сиропа может снижаться из-за широкого разнообразия промышленных вариантов, которые могут отличаться от традиционного продукта по составу и цене.