Натуральные сливки трудно найти в продаже, потому что производители используют различные способы изготовления псевдосливок. aif.ru
Некоторые из них:
- Добавление стабилизаторов. aif.ru vk.com Их кладут в молоко перед сепарированием, чтобы оно не свернулось. aif.ru
- Разбавление сливок молоком. aif.ru vk.com Это нужно, чтобы создать продукт определённой жирности. aif.ru Такие сливки называют рекомбинированными. aif.ru vk.com
- Использование растительных сливок. smagazine.ru www.kp.ru Их производят на основе кокосового или пальмового масла без использования животных жиров. smagazine.ru
Чтобы выбрать натуральные сливки, нужно внимательно читать состав: в нём не должно быть загустителей, консервантов, ароматизаторов и красителей. www.kp.ru