Натуральную оболочку сарделек не рекомендуется снимать перед варкой, потому что она съедобная и не влияет на процесс приготовления. 15
Кроме того, если отваривать сардельки в оболочке, то мясо не напитается влагой, и изделия не разварятся так сильно, при этом отлично дойдут до готовности. 3