Почему натуральная ваниль стоит дороже синтетического ванилина?

Натуральная ваниль стоит дороже синтетического ванилина из-за сложности выращивания и обработки ванили. www.cookist.com dubovka.rus-spice.ru

Некоторые факторы, влияющие на высокую цену натуральной ванили:

• Трудоёмкий процесс выращивания. dubovka.rus-spice.ru Ванильным лозам для созревания требуется от двух до четырёх лет, а их цветы цветут только один день в году. dubovka.rus-spice.ru Чтобы растения могли производить бобы, их нужно опылять именно в этот день. dubovka.rus-spice.ru
• Продолжительность обработки. www.cookist.com Из всех видов ванили в мире только три дают ароматные плоды. www.cookist.com На обработку плодов уходит много времени. www.cookist.com
• Опасный и нестабильный бизнес. dubovka.rus-spice.ru Из-за высокого спроса на дорогостоящий продукт созревшие ванильные стручки становятся объектом кражи. dubovka.rus-spice.ru
• Изменение климата. dubovka.rus-spice.ru Фермеры постоянно рискуют потерять свой урожай в результате экстремальных погодных явлений. dubovka.rus-spice.ru

Синтетический ванилин, в свою очередь, производится в лаборатории и считается бюджетным аналогом. www.edimdoma.ru