Возможно, речь идёт о наггетсах KFC Beyond nuggets, которые готовят из заменителя курицы на растительной основе. 1 По описанию одного из авторов, текстура таких наггетсов плотная и толстая, состоит из тонких слоёв, которые отслаиваются при небольшом надавливании. 1

Также есть мнение, что на текстуру наггетсов влияет тип панировки: наггетсы обычно обваливают в мелкой панировке, которая равномерно покрывает каждый кусочек и создаёт тонкую и хрустящую корочку. 2 Для других блюд, например стрипсов, чаще используют более крупные панировочные сухари или хлопья, которые обеспечивают более грубую и хрустящую текстуру. 2

Состав наггетсов может варьироваться в зависимости от производителя. 2