Наггетсы из индейки получаются более сочными, чем из курицы, благодаря использованию филе бедра индейки. 5 Оно даёт более сочный результат, но с меньшим количеством жира, чем куриное бедро. 5

Также для сохранения сочности наггетсов из индейки рекомендуется использовать двойную панировку. 1 Для этого кусочек индейки обваливают в муке, затем погружают в яйцо и панируют в толчёных сухарях. 1 Мука впитывает влагу из мяса, а сухари создают хрустящую корочку. 5

Для получения сочных наггетсов из курицы лучше использовать филе бедра, так как оно содержит больше жира. 5 Филе грудки при этом получается более сухим. 5