Почему на шоколадных фабриках устанавливают определенные допуски при производстве батончиков?

Определённые допуски при производстве батончиков устанавливаются для обеспечения качества и безопасности продукции. pikabu.ru chocology.ru

Некоторые причины:

• Входной контроль сырья. pikabu.ru Каждая партия сырья и материалов проходит контроль, чтобы убедиться в её качестве и соответствии стандартам. pikabu.ru
• Допускаемые отклонения в рецептуре. chocology.ru Массовая доля сахара, жира, начинки и влаги в продукте должна соответствовать расчётному содержанию по рецептуре с учётом допускаемых отклонений, указанных в рецептурах или технологических инструкциях. chocology.ru
• Допустимые погрешности при измерении. vk.com Если отклонение мало отличается от заданного стандарта и находится в пределах допустимой погрешности, то изделие считается годным. vk.com Если отклонение превышает допуск, то изделие считается бракованным. vk.com