На фуршетах обычно подают небольшие порции еды, рассчитанные на один укус. 34 Поэтому для такого формата подходят лёгкие десерты, например, печенье, конфеты и небольшие пирожные, а от огромных нарядных тортов отказываются. 4

На банкетах, как правило, подают более сытные десерты, например, с плотными коржами и масляным кремом. 2