Почему мясо вьетнамских вислобрюхих свиней считается ценным деликатесом?

Мясо вьетнамских вислобрюхих свиней считается ценным деликатесом по нескольким причинам:

• Вкусовые качества. m.ok.ru Мясо нежное, сочное, без посторонних отдушек, хорошо усваивается. m.ok.ru Гурманы описывают вкус вьетнамской свинины как сочетание обычной свинины и индейки. goodfermer.ru
• Низкое содержание холестерина. dzen.ru ferma.expert Для свиного мяса это редкое свойство, что делает продукт уникальным и повышает его ценность. ferma.expert
• Особая структура. dzen.ru Структура мяса позволяет проводить готовку без длительного вымачивания и выдержки в специях. dzen.ru
• Возможность получения мяса разного качества. dzen.ru В зависимости от состава кормовой смеси, мясо может быть практически полностью обезжиренным или, наоборот, содержать большое количество жировых прослоек. dzen.ru