Необычный вкус мясу, тушенному с солёными огурцами, придают ломтики солёного огурца, которые добавляют пикантность блюду. 14
В идеале это должны быть огурцы бочкового посола, но если такого ингредиента нет, можно использовать и маринованную заготовку, но нужно учесть баланс кислотности в блюде. 1