Мясо тунца ценится в мировой гастрономии по нескольким причинам:

• Вкус и текстура. 4 Нежное мясо с ярким вкусом делает его идеальным ингредиентом для приготовления, например, суши и сашими. 4
• Универсальность в приготовлении. 3 Из тунца готовят множество блюд: жарят на решётке, запекают, добавляют в выпечку, тушат, варят, вместе с овощами добавляют в салаты. 3
• Полезные свойства. 13 Тунец содержит витамины, аминокислоты и микроэлементы, которые укрепляют иммунную систему, влияют на работу мозга, сердечно-сосудистой и нервной систем, нормализуют обмен веществ. 1
• Низкокалорийный. 1 В зависимости от способа приготовления тунец содержит от 100 до 150 ккал, что делает его подходящим для диетического питания. 1
• Возможность консервирования. 3 Тунец — один из немногих видов рыб, которые не теряют полезных свойств при консервировании. 3