Почему мясо тинаму считается деликатесом в латиноамериканской кухне?

Мясо тинаму считается деликатесом в латиноамериканской кухне из-за его нежного и вкусного вкуса. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Тинаму — семейство бескилевых птиц, обитающих в Южной и Центральной Америке. ru.ruwiki.ru Из-за вкусовых качеств мяса эти птицы были излюбленным объектом охоты. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru