Почему мясо слона считается деликатесом в некоторых странах Азии и Африки?

Мясо слона считается деликатесом в некоторых странах Азии и Африки из-за традиций и особенностей приготовления. 34

В Азии употребляют в пищу в основном мясо слонов, умерших естественной смертью или погибших. 4 Особенно ценными считаются хобот и стопы животного. 4 Слоновый жир перерабатывают в кулинарный. 4

В Африке из слоновьего мяса готовят, например, супы, соусы, засушивают и готовят в слоновьем жире. 3 Некоторые группы африканских охотников-собирателей считают мясо молоди более вкусным, чем мясо взрослых особей. 5

Важно учитывать, что во многих странах мира охота на слонов запрещена, и в кулинарных целях может использоваться мясо животных, умерших от болезни или старости. 2