Вопросы к Поиску с Алисой
Мясо сепии (каракатицы) считается деликатесом в некоторых кухнях мира благодаря своим вкусовым качествам. www.povarenok.ru cooks.kz
Выше ценятся мелкие экземпляры, так как их мясо более нежное и обладает ореховым ароматом. www.povarenok.ru Мясо крупных моллюсков, наоборот, жёсткое и безвкусное. www.povarenok.ru
Например, в Испании сепия особенно популярна: её делают на гриле, тушат, варят и жарят, она является составляющей многих традиционных блюд, таких как паэлья. cooks.kz
Также мясо сепии полезно: оно содержит до 70% белка и всего около 1% жира. cooks.kz
Кроме того, в кулинарии используются и чернила каракатицы: они служат в качестве пищевого красителя при приготовлении ризотто, итальянских макарон и испанской паэльи. www.povarenok.ru