Вопросы к Поиску с Алисой
Мясо по-французски часто готовят в керамических горшочках, потому что в такой посуде мясной сок, сметанный соус и расплавленный сыр не растекаются, а остаются медленно томиться, пропитывая мясо и овощи. www.edimdoma.ru
Благодаря томлению мясо становится мягким, сохраняет сочность и вкусовые свойства. www.nur.kz