Почему мясо морских ушек считается деликатесом в азиатской кухне?

Мясо морских ушек (абалонов) считается деликатесом в азиатской кухне по нескольким причинам:

• Сложность добычи. neptunexpress.ru Морские ушки обитают на дне океана, их сложно ловить. neptunexpress.ru
• Уникальный вкус. globalseafoods.com Его часто описывают как сладкий и маслянистый, со слегка солёным привкусом. globalseafoods.com
• Историческая ценность. russianemirates.com В Японии морские ушки были излюбленным блюдом аристократов и даже императоров. russianemirates.com
• Полезные свойства. vk.com Морские ушки содержат много жирных кислот (омега-3), йода и фосфора, что делает их полезными для сердца, печени, почек, волос и ногтей. vk.com neptunexpress.ru

Кроме того, морские ушки считаются редким продуктом, что также добавляет ему ценности. neptunexpress.ru