Почему мясо кур породы фавероль ценится среди гурманов?

Мясо кур породы фавероль ценится среди гурманов благодаря нежному, сочному вкусу и малому содержанию жира. kormix.pro www.ukorona.ru

Некоторые вкусовые особенности мяса фаверолей:

• Схожесть с дичью. www.ukorona.ru Считается, что особенный аромат исходит при приготовлении птицы пастбищного содержания. www.ukorona.ru
• Отсутствие грубости и жёсткости. www.ukorona.ru Мясо остаётся нежным и мягким в течение первых трёх лет жизни птицы. kormix.pro
• Лёгкость разделки. www.ukorona.ru Тушку легко разделывать за счёт тонкой кожи и простого ощипывания без опаливания. www.ukorona.ru

Особенно ценными считаются тушки птиц, которые содержались на свободном выгуле и питались луговыми травами. mirfermera.ru Гурманы считают, что такое мясо по вкусу напоминает фазана. mirfermera.ru