Почему мясо чурраско является ключевым продуктом южноамериканской кухни?

Мясо чурраско является ключевым продуктом южноамериканской кухни по нескольким причинам:

• Историческое происхождение. 5 Чурраско изначально было способом приготовления мяса, который использовали южноамериканские ковбои (гаучо). 5
• Разнообразие видов мяса. 5 Для чурраско используют разные виды мяса, обычно говядину, курицу и свинину. 5
• Традиционные способы приготовления. 5 Мясо медленно готовят на открытом огне, пока оно не станет нежным и сочным. 5 Для достижения аутентичного вкуса чурраско используют дрова или уголь. 5
• Влияние на культуру. 5 Стиль чурраско стал неотъемлемой частью латиноамериканской культуры, влияя на кухню и социальные события. 5

Например, в Эквадоре чурраско — основной продукт питания прибрежного региона, особенно Гуаякиля. 12 В Гватемале чурраско считается типичным блюдом для встреч и торжественных мероприятий. 12