Почему мясные шарики в некоторых странах делают очень мелкими?

Возможно, имелись в виду фрикадельки, которые в некоторых кухнях, например в русской, делают очень маленькими — не более двух сантиметров в диаметре. food.ru Если блюдо предназначено для детей, то размер мясных шариков делают ещё меньше. food.ru

Также есть мнение, что мелкие шарики, такие как фрикадельки, используют для приготовления первых блюд, например супов или бульонов. nyamkin.ru

Ещё есть информация о митболах, которые могут быть как маленькими, так и большими, размером с теннисный мяч. volshebnaya-eda.ru Если сформировать слишком маленькие шарики, то они могут получиться сухими, поэтому нужно тщательно подбирать время запекания. volshebnaya-eda.ru