Мясные чипсы лучше готовить при низких температурах, потому что это позволяет равномерно испарять влагу из чипсов. 1 При качественной циркуляции воздуха влага будет испаряться равномерно, что обеспечит хрустящий и ломкий готовый продукт. 12

Кроме того, в процессе сушки при низких температурах сохраняется большая часть витаминов и минералов, что делает мясные чипсы более полезными. 2