Почему мясной пирог пиде стал визитной карточкой турецкой кухни?

Пиде стал визитной карточкой турецкой кухни по нескольким причинам:

• Историческая принадлежность. dzen.ru Согласно некоторым источникам, первые упоминания пиде относятся к XV веку. dzen.ru У блюда нет региональной принадлежности, это общенациональное турецкое блюдо. dzen.ru
• Традиционная начинка. dzen.ru В отличие от пиццы, традиционной начинкой для пиде остаётся мясной фарш. dzen.ru При этом современные повара могут делать пирог с сыром, овощами и даже яйцом. dzen.ru www.gastronom.ru
• Форма. www.kinoafisha.info В отличие от итальянского аналога, который делают в форме круга или квадрата, пиде представляет собой лодочку из теста, в которой скрывается начинка. www.kinoafisha.info
• Популярность. www.kinoafisha.info Пиде — одно из самых популярных блюд турецкой кухни, его можно встретить во многих уличных кафе. www.kinoafisha.info Выпечку называли местным фастфудом. www.kinoafisha.info
• Связь с культурой. www.kinoafisha.info Пиде упоминался в турецком сериале «Великолепный век» на столе султана Сулеймана и других героев. www.kinoafisha.info