Муссовый торт считается вершиной кондитерского мастерства по нескольким причинам:

• Эффектный внешний вид. 4 Торт, покрытый зеркальной глазурью и украшенный декором, выглядит красиво и богато. 4
• Многообразие начинок и ингредиентов. 1 Можно выбрать разные виды шоколада, множество различных добавок и вариаций способов приготовления. 1
• Необходим высокий уровень профессионализма. 1 Мало обладать безупречным вкусом, чтобы все слои готового изделия гармонично сочетались между собой. 1 Также нужно уметь правильно наносить финальное покрытие — зеркальную глазурь или велюр. 1
• Возможность делать больше заказов за тот же период времени. 4 Замораживание предусмотрено технологией изготовления муссового торта, что удобно для кондитера. 4