Почему муларда рекомендуют предварительно мариновать перед запеканием?

Муларда рекомендуют предварительно мариновать перед запеканием, чтобы сделать мясо более ароматным и сочным. airmedplus.ru

Маринад можно сделать на основе фруктового или ягодного сока, яблочного или виноградного уксуса, соевого соуса, сметаны или майонеза. airmedplus.ru Иногда используют сухой маринад из смеси растительного масла с приправами. airmedplus.ru В состав маринада для муларда можно включать горчицу, мёд, имбирь, чеснок, карри, острый перец, паприку, кориандр, кардамон, корицу, гвоздику, пряные травы. airmedplus.ru

Также перед маринованием утку можно предварительно замочить в рассоле, чтобы удержать влагу и сделать мясо ещё более сочным. vk.com www.gastronom.ru

Пользователь

Время добавления