Почему мраморную говядину называют зерновым откормом?

Мраморную говядину называют зерновым откормом, потому что при таком способе выращивания бычков в их рацион постепенно вводят зерно и его производные, заменяя траву. primebeef.ru

В кукурузе и злаках содержится большое количество клетчатки, при употреблении которой у коров образуется внутримышечный жир, что и называют «мраморностью». www.man-meat.ru

В результате такого откорма получают мясо премиум-класса высокой степени мраморности — мягкое, сочное, с идеальной структурой. www.man-meat.ru