Мраморная говядина ценится в кулинарии благодаря своим вкусовым качествам. 5
Это особый вид мяса со множеством тонких жировых прослоек в мышечной ткани. 3 В процессе приготовления жировые прослойки тают и наполняют мясо соком, за счёт чего оно приобретает мягкость и нежность. 3