Мойва считается более доступной рыбой, чем корюшка, благодаря своей доступности по цене. 12

Промысел мойвы ведётся круглый год, и она считается одной из самых доступных морских рыб. 1 Например, в Москве свежемороженая мойва стоит от 300 до 400 рублей за килограмм. 2 А в приморских городах во время нереста она стоит в разы дешевле. 2

В то же время корюшка, близкая родственница мойвы, в последнее время считается чуть ли не деликатесом. 2

Кроме того, мойва редко доходит до прилавка в свежем виде — рыбу морозят прямо на месте вылова, а конечный потребитель получает её в замороженном, солёном и маринованном виде. 1