Почему мойва может прилипать к пергаменту при запекании?

Несколько причин, по которым мойва может прилипать к пергаменту при запекании:

• Некачественное покрытие пергамента. vk.com Если пергамент не лучшего качества, его можно дополнительно смазать маслом. vk.com
• Отсутствие панировки. www.iamcook.ru saveda.ru При запекании мойвы в панировочных сухарях рыба не будет прилипать к бумаге и друг к другу. saveda.ru

Чтобы избежать проблемы, можно подложить под рыбу деревянные палочки, например те, которые используются для сервировки суши и роллов. www.belnovosti.by Также можно использовать силиконизированный пергамент, к которому ничего не липнет. www.iamcook.ru

Ещё один способ — использовать коврик для выпечки. vk.com

Выбор решения проблемы зависит от конкретных обстоятельств и предпочтений кулинара.