Моти считается скоропортящимся продуктом, потому что рисовое тесто, из которого готовят десерт, быстро высыхает и затвердевает в холодильнике. 1

Рекомендуемый срок хранения моти в холодильнике — не более 2–3 дней. 2

Чтобы продлить срок хранения, моти можно замораживать, но не с начинкой из свежих ягод: они в морозе изменят вкус и отдадут много жидкости при оттаивании. 1